Пицца, кофе, городские легенды и великий Марадона: едем в Неаполь!

«Увидеть Париж и умереть» — эту фразу знают все. Но есть точно такое же, причем более раннее, выражение про итальянский Неаполь — «Vedi Napoli e poi muori». Фразу употребляют как в прямом значении, так и иронизируют иногда, что «muori» придется именно после посещения Неаполя 😅

Почему именно Неаполь вызывает такие разные чувства? Ответ простой — сам город очень разный: солнечный, яркий, шумный и темпераментный, суеверный и набожный одновременно, опасный и криминальный, город контрастов, где блеск и нищета соседствуют бок о бок. Этому способствует история и географическое расположение.

Неаполь — столица итальянского региона Кампания. Берега омывают теплые воды Тирренского моря, которое заботливо снабжает горожан морепродуктами. Неаполь — не маленький приморский городок, это полноценный мегаполис, третий в стране по количеству населения после Рима и Милана, самый большой город на юге. 

Город раскинулся у подножия печально знаменитого вулкана Везувий, который полностью уничтожил в свое время соседние Помпеи. Но местные жители, кажется, совершенно не переживают по этому поводу. Наоборот, благодаря такому соседству сформировалась особая философия горожан — относиться к жизни легко, весело и ярко проживать каждый день. Ведь Везувий может проснуться в любой момент, так зачем тратить жизнь на переживания, если можно наслаждаться каждым моментом?

В богатой истории города был древнегреческий период, затем византийское, испанское, французское, австрийское влияние. Поэтому в Неаполе большое разнообразие памятников архитектуры, храмов и дворцов. В 1995 году ЮНЕСКО включил город в список охраняемых объектов — настолько велико его значение!

Колоритный Неаполь сочетает в себе красивые парадные здания и широкие набережные с жилыми кварталами с узкими извилистыми улочками. Например, жилой район Санта-Лючия, где громко общаются между собой на местном языке соседи, за столиками уютных уличных кафе неспешно пьют эспрессо, на веревках сушится белье, а из небольших пекарен доносятся ароматы свежей выпечки. 

Неаполь гастрономический.

Неаполь может похвастаться не только архитектурными шедеврами, но и богатой национальной кухней и блюдами, признанными во всем мире.

Родина пиццы. По легенде, король Италии Умберто I с супругой королевой Маргаритой приехали в Неаполь и захотели отведать пиццу, которая тогда была едой для бедняков. Жители приготовили для почетных гостей разные варианты. Но больше всех королева оценила пиццу с базиликом, томатами и сыром, которую и назвали ее именем — «Маргарита». 

Спагетти. За это любимое во всем мире блюдо тоже скажем спасибо Неаполю. Это отдельный вид пасты, который нужно правильно варить: 7 минут в подсоленной воде, чтобы было «al dente». Традиционный вариант — с морепродуктами, особенно моллюсками. Не забываем, что Неаполь — город портовый, и рыбаки ежедневно привозят к причалам свой богатый улов.

Добавляют к блюду оливковое масло, чеснок, белое вино, зелень… Например, «Linguine al Cartoccio» - паста с морепродуктами, оливками, маслом, томатами и белым вином, или спагетти «alle Vongole с моллюсками». От одних только слов уже появляется аппетит! 😋 

Неаполитанцы — мастера по соусам к спагетти. Обязательно нужно попробовать «пасту по генуэзски» — с местной говядиной и луковым соусом. 

Томаты. Местная гордость. Самые вкусные, сочные и крупные итальянские pomodoro растут в окрестностях Неаполя. Почва, богато удобренная вулканическим пеплом, дает отличный урожай. 

Моцарелла. Родина знаменитого сыра — небольшой городок Баттипалья в окрестностях Неаполя. Чаще сыр производят из коровьего молока — «fior di latte». А в Неаполе можно отведать истинный деликатес — «mozzarella di Bufala», сыр из молока черных буйволиц. Без моцареллы не обходится практически ни одно местное блюдо, ее добавляют в салаты, пиццу, пасту. 

На десерт. 

Ромовая баба. По легенде, сладкое угощение привезла в город Мария-Каролина Австрийская. Если раньше это был десерт только для знатных особ, то потом он стал популярен у всех слоев населения и появился в уличной торговле. 

Сфольятелла. Местные пирожные из слоеного или песочного теста с рикоттой, созданные по древней рецептуре. 

Кофе. 

Кофе в Неаполе — это не просто бодрящий напиток. Это культ и ритуал, к которому местные жители трепетно относятся. Кофе, как и ромовая баба, попал в Неаполь с легкой руки Марии-Каролины Австрийской.

В XIX веке неаполитанцы придумали особый кофейник — «куккумэлла», и стали варить кофе дома. А в 1884 г. в Турине изобрели кофемашину для эспрессо. Местные жители тут же взяли ее на вооружение, так появилась более совершенная модель «мока». 

С напитком связана традиция «подвешенного кофе», когда щедрый посетитель может оплатить в баре или кафе сразу две чашечки — за себя и за любого, кто пожелает. 

Секрет именно неаполитанской версии кофе — в смеси зерен и особой обжарке, благодаря чему зерна становятся темнее и через какое-то время лучше выделяют эфирные масла и отдают свой аромат.

В Неаполе есть культовое кофейное заведение — «Gran Caffe Gambrinus» на улице Via Chiaia. Это одно из самых знаменитых в стране кафе, которое входит в Ассоциацию старинных кафе Италии. Там любил бывать сам Оскар Уайльд, английский писатель.

Неаполь таинственный.

Город полон тайн и легенд. Мистика здесь просто витает в воздухе. По крайней мере, сами неаполитанцы верят, что живут бок о бок с призраками и духами. Хотя они очень религиозны, но по-прежнему суеверны. В Неаполе можно увидеть в сувенирных магазинах россыпи красных перчиков. Этот оберег предлагается носить с собой или вешать над дверями дома, чтобы уберечь его от дурного влияния. 

Итак, кого же опасаются или, наоборот, ждут местные жители?

Монасьелло, «маленький монах». Считается, что этот достаточно доброжелательный дух живет в подземных коммуникациях Неаполя: водопроводных трубах, каналах и колодцах. Возможно, что у него был реальный прототип: раньше для прочистки узких каменных колодцев и водопроводов использовали труд людей небольшого телосложения, которые были одеты в балахоны с капюшонами. Как бы там ни было, но Монасьелло повадился проникать в жилища ничего не подозревающих неаполитанцев, пользуясь своим положением, и похищать их добро. Дошло даже до того, что он подворовывает одеяла в спальнях и пристает к хозяйкам! Тот еще проказник. Говорят, что иногда он помогает тем, кто находится в нужде, а еще подбрасывает в жилье монетки.  

La Bella Mbriana. По преданию, это душа доброй и красивой принцессы, которая потеряла любимого и бродила в тоске по городу, а местные жители открывали ей двери своих домов. Считается, что дух девушки появляется в полдень в солнечном свете, и если она посетит дом, то будет оберегать его и принесет счастье хозяевам. 

Сирена Партенопа. Печальная история любви сирены к мореплавателю Одиссею. Красавица пыталась покорить сердце Одиссея своим пением, но у нее не вышло. Поэтому она бросилась с высокой скалы в море. Ее тело волны вынесли к тому месту, где, по легенде, и был основан Неаполь.

Ведьма Везувия. Миф родился благодаря природной особенности вулкана. Перед извержением земная кора начинает двигаться, и наружу вырываются пугающие звуки, похожие на крики. В давние времена люди не знали, как объяснить это явление, и родилась легенда о ведьме, которая живет у вулкана и может утихомирить его своим колдовством. 

Тайна Кастель-дель-Ово. На итальянском языке название замка звучит как «замок яйца». Говорят, что поэт Вергилий, когда строил замок, спрятал в его подвалах магическое яйцо с заклинаниями. И если вдруг кто-то найдет и разобьет это яйцо, то город настигнут страшные природные катаклизмы. Сразу вспомнился Кащей Бессмертный, правда?

Призраки замка Сант-Эльмо. На протяжении веков в замке происходили военные столкновения и другие кровавые события. В подвалах замка судили и казнили заключенных, тела которых зачастую оставляли лежать там же. Неудивительно, что по сей день воображение посетителей и сотрудников будоражат призраки.

Неаполь спортивный.

Рассказ про легенды Неаполя был бы неполным без его главной спортивной легенды — Диего Марадоны.

Если коротко, то для неаполитанцев великий футболист всех времен — это настоящее божество! Местные жители даже помещают его фото рядом с ликами святых. Хотя он и был аргентинцем, а не уроженцем Италии, но сумел стать для Неаполя культовой фигурой.

Его значение для города выходит далеко за рамки футбола. До приезда Марадоны в 1984 г. Неаполь был бедным городом из-за череды катастрофических событий ХХ века (Вторая мировая война, эпидемия холеры, землетрясение). К тому же, шло постоянное противостояние с севером Италии, который был богаче, и все успешные футбольные клубы находились там. Бедному югу об этом было только мечтать. Над неапольцами откровенно шутили, придумывали прозвища. Горожане, гордые и независимые от природы, не могли смириться с этим положением. Поэтому, когда по стечению обстоятельств, в местный клуб «Наполи» приехал Марадона, это было воспринято как знак свыше. 

С Диего «Наполи» возродился и достиг высот, о которых уже и не мечтали неаполитанцы. Горячие поклонники футбола, они воспряли духом, как и весь город. Кроме футбольного таланта, Марадона был человеком большой души. Он всегда был открыт и добр к людям, не был заносчивым, общался на равных, поддерживал товарищей по команде, запросто разговаривал на улице с простыми людьми и мог погонять мяч с мальчишками. Он быстро проникся ответственностью и с гордостью отстаивал честь Неаполя в футбольных состязаниях. За эти качества он получил невероятную популярность и был сердцем и лидером не только команды, но и всего города.

Марадона навсегда останется в сердцах благодарных неаполитанцев и всех футбольных болельщиков мира. В его честь назвали стадион «Наполи», а мальчишки многих поколений будут вдохновляться его историей.

Удивительный город, правда? Очень жаль, что экскурсионные программы, как правило, уделяют ему очень мало времени, делая основной акцент на Помпеях. А Неаполь, несомненно, достоин внимания не меньше, чем Рим или Венеция. А лучше по возможности пожить здесь несколько дней. 

Путешествуйте с удовольствием!